目前分類:中式點心 (22)

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來唷~來唷~肉包子唷~好好笑的包子唷~


上面是較可以看的包子,下面則是大嘴巴包子和有屋頂的包子啦~各位看倌,不要笑到流眼淚唷~



今天一早就做了義式脆餅,下午則做了肉包。


我的一天真是越來越充實了,有空時還有交換做針線活和手工打打零工,每天要和寶貝看書,玩耍。

這個肉包是第一次包,果然很醜,但肉餡很好吃。

這是用薏米的配方,皮則是用老麵法做的。

由於肉沒有冰有點黏,所以出水了,變得要包包子時更加不容易。


包第一顆的時候,原本皺折都很好看的,但到最後收口時,被肉汁給沾到了,所以黏不起來,而且越是想黏合,它反而破更大洞,真想把整個包子給丟了。


於是把它先至於一邊,開始用別顆,結果,包了共10顆包子,有4顆破洞了,有4顆還算可以看。


包子真是頑固的麵糰。


 

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哇~這種冷冷的天氣,咬一口剛出爐的豆沙包子,真是幸福啊!


好吃、好吃,一出爐我就馬上吃2個豆沙包子了。


這配方是參考薏米的配方,真感謝她這麼細心耐心的教我,才能做出來,感動。


昨天早上就開始泡紅豆,到1點左右,放到電鍋蒸,做紅豆饀。


後來發現我的水放太多了,煮了3次,水還是很多。最後取出放在瓦斯爐上收乾水份加糖,接著放入冰箱讓它睡美容覺。


今天早上開始做豆沙包,雖然這次包包子有較熟練,但還是很難看。還是要多練習才行啊!


 

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