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說到這個化骨秋刀魚 實在是只有一個字'讚'啦
千萬別看它有點黑黑的 沒啥賣像 但.....真的好呷啦
之前去阿玲家拜訪時 阿玲請我吃這化骨秋刀魚 那味道讓我無法忘懷
直到中秋節前買了秋刀魚 照著阿玲的食譜 做了這道化骨秋刀魚
它很下飯 飯記得多煮幾杯
老公說:很像魚罐頭的味道 怎麼煮的 好吃
太感謝阿玲師仔了 她的格子是個大寶庫
其實每天我都會上去看看 點點菜單 就搞定一天的菜色 而且簡單易學
朋友們記得常去挖寶啊!
化骨魚很簡單
把秋刀魚洗淨 切段 二面煎至金黃色 在放入煮滾的化骨水中 煮約1.5-2小時即可食用哦
化骨水:
清水5杯 / 醬油 醋 味醂各0.5杯/薑片15片/蒜頭5顆/冰糖1T (我沒加)
很簡單吧~ 但它真的好吃
飯記得多煮幾杯哦!
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