幸福夢想樂園

泡打粉是烘焙中 算不可少的配角吧!

但 我總是能不加就不加 做出來的口感當然有些差異 但卻也獨具特色

在一開始接觸烘焙時 就知道泡打粉是含有鋁的成份 食用多會滯留體內 造成不好影響

後來知道有人從國外買回無鋁泡打粉  也就是朗佛德無鋁泡打粉

但因沒有朋友在國外 所以 我當然是無法使用到 朗佛德無鋁泡打粉

最近在格友 寧靜致遠 . kodo  .  阿玲   格子上 看到她們用朗佛德無鋁泡打粉PO文試用

這這這 實在太好了 國內有在販售這 朗佛德無鋁泡打粉  

馬上報名申請試用啦~

這款M&M巧克力餅乾 其實是之前有一次到subway吃早餐 點套餐可加購美式餅乾

而其中有一款就是M&M巧克力美式餅乾 寶貝超愛吃 但單買價格不美麗

當然 還是自己做健康又省荷包啦

這次是參考carol書上的巧克力豆餅乾略修改滴

材料:

低粉170 / 奶油80(60) / 糖30(20) /黑糖30/蛋1個/蘭姆酒1/2T/鹽1/8t/巧克力豆80(M&M)

泡打粉1/4t               

 紅色部份是這次修改配方

奶油和糖(黑糖要過篩)打發   篩入低粉.泡打粉   拌勻

加入M&M巧克力豆 拌勻  鬆馳20-30分鐘


  

整型 入烤箱 170/170 約15-20分鐘 餘溫悶5分鐘   就OK囉!

PS.  重點來了 做出來結果 超好吃 但我覺得不要把M&M和麵糰一起拌合

        餅乾麵糰整型好時 在把M&M放在麵糰上即可

        因為 放在表面的M&M不會溶化  但和麵糰一起拌合的M&M會溶化哦

        太怪了 不知道是啥原因    有冰友知道的話記得告訴偶一下嘿~

我和寶貝都愛巧克力 所以 這餅乾隔天就吃光光   啊 太好呷啦

朗佛德無鋁泡打粉 用起來沒有一般泡打粉的味道 很舒服

一直都不敢做司康 因為加的泡打粉算多的吧! 現在有了這無鋁泡打粉 可以安心的做它了

Rumford郎佛德無鋁泡打粉通過“行政院衛生署食品添加物許可”

喜歡的冰友們 趕快也去申請參加PO文試用  哦!

謝謝大家